INGREDIENTES

Massa::

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de maisena
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 copo de leite
• 1 gema para pincelar
• 1 xícara de azeitonas fatiadas
• 1 cebola grande fatiada e cortada em cubos bem pequenos

Recheio::

• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 200 g de queijo mussarela cortado em cubos
• 200 g de presunto cortados em cubos
• 1 linguiça calabresa cortada em cubos
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha

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MODO DE PREPARO

Massa:

1. Unte uma forma redonda de 25 cm com óleo e reserve
2. Em uma tigela adicione a farinha de trigo, a maisena, o óleo, a margarina, o fermento e o sal e misture bem, sove a massa e aos poucos adicione o leite até dar liga e chegar o ponto de abrir
3. Não é necessário utilizar todo o leite
4. Separe 1/3 da massa e reserve, abra o restante com rolo de massas e forre a forma reservada, coloque o recheio
5. Para cobrir pegue a massa reservada, abra-a com rolo de massas e corte em tiras
6. Cubra o recheio formando xadrez com as tiras de massa, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos

Recheio:

1. Bata na batedeira os ovos (primeiro as claras depois as gemas), acrescente o leite, a farinha de trigo e o sal ou o tempero que preferir desligue
2. Misture o restante dos ingredientes com uma colher e recheie a torta